炒饼

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  温水和面，揉至光滑面团

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  面团揉成长条，切成小块，擀成薄面饼，刷油可以一张一张摞起来一起烙

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  饼切丝，大头菜切粗丝洗净控水，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，小油菜和胡萝卜也洗净和大头菜放在一起，胡萝卜切丝

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  热油锅，炒鸡蛋，盛出

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  在起锅热油爆香葱姜蒜，放入所有青菜，放酱油，翻炒一会加入饼丝，如果感觉很干也可以加一点水，放入盐，出锅前放味精就可以了

• 最后一步
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  成品出锅，饼丝我是自己做的，也可以买现成的那就省事很多，也可以不放油菜和胡萝卜，其实只要有大头菜和鸡蛋就很美味啦

发布于 2017-10-21

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