玉米发糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材
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点击查看大图 面粉、玉米面、糖霜倒入盆中
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点击查看大图 将水、酵母粉倒入面粉中，搅拌成均匀的糊状。
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点击查看大图 将面糊倒入抹了油的六寸圆形模具中，稍微震下使其表面平整。盖上保鲜膜放温暖水润的地方发酵40分钟左右，大约发酵到模具的八九分满。
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点击查看大图 表面装饰上红枣，（因为我家只有红枣了，表面也可装饰上葡萄干、蔓越莓干等）
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点击查看大图 放入蒸锅中大火蒸35分钟左右，然后关火焖4-5分钟。
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点击查看大图 蒸好的发糕出锅，稍冷后脱模。
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最后一步
点击查看大图 等冷却后切片，或切成自己喜欢的形状。
小贴士
发酵时间过长，或者蒸的时间过短，不熟中间也会塌的，要稍微注意一下。不喜欢糖的，也可以少加或不加，其实材料也就是面和水，还有酵母，就成了。
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发布于 2017-10-21
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