香辣葱香凉拌鸡脚
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡脚
1斤
、
蒜蓉
适量，大概7-8瓣
、
指天椒
2个，不吃辣可以不放
、
酱油
3勺，别放老抽啊 、
白醋
2勺，只能是白醋 、
白砂糖
少量 、
鸡精
少量，可放可不放 、
姜片
少量 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 超市买的冰冻鸡精，洗干净，剪指甲，切2半
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2/7
点击查看大图 水煮沸，放鸡脚，姜片和料酒去腥，把上面的泡泡捞掉，煮7分钟左右，捞起。
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3/7
点击查看大图 过冷水，冲到完全凉下来，然后用冰水或者凉水泡20分钟，这时候可以准备蒜蓉和垃圾
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4/7
点击查看大图 调汁：先放半碗水，酱油和白醋的比例3:2,自己尝味道就好，放少量糖（可不放）
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5/7
点击查看大图 把蒜蓉、辣椒和调好的汁倒入鸡脚里，搅拌均匀
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6/7
点击查看大图 放冰箱腌制3小时，记得翻面，剩下的就交给时间了。
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最后一步
点击查看大图 记得交作业哦
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展开全部7个步骤
发布于 2017-10-19
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