茴子白炖粉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茴子白切条装盆
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点击查看大图 放入葱花蒜片
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点击查看大图 炒肉:先放肥肉,肥肉出油变脆再放瘦肉(就是耗荤油,这样炖的菜更香,肥肉不油腻还有股焦香)
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点击查看大图 茴子白、葱花、蒜片入锅,加盐、老抽
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点击查看大图 翻炒均匀加水,水高大概两厘米至三厘米(水不能太少,太少会糊锅,太多的话又半天都耗不完,茴子白很占空间,水倒进去之后看不到就把菜扒开看看)
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点击查看大图 加水后铺粉,粉条要铺均匀(冷水泡粉,泡多久都不怕,我一般都是早上泡中午吃),我今天用了两种粉(因为黄色那个就剩那么多了)
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最后一步
点击查看大图 收汁后加鸡精,翻炒均匀,出锅
小贴士
汤彻底耗干后再出锅会更香
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展开全部7个步骤
发布于 2017-10-19
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