咸蛋黄南瓜条
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 南瓜去皮,切成手指大小的粗条。南瓜里加两勺盐抓匀,静置15分钟,逼出南瓜条里的水分。
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2/5
点击查看大图 南瓜沥干水份,在干燥的容器里倒入小半碗淀粉,让每一根南瓜条均匀裹上淀粉。
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3/5
点击查看大图 剥开两个咸蛋,取出两枚咸蛋黄,咸蛋黄用勺子碾碎。
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4/5
点击查看大图 锅内放多些油,六成热的时候下南瓜条半煎半炸,南瓜条之间尽量保持点空隙防止黏连。
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最后一步
点击查看大图 南瓜条煎至两面金黄的时候放入咸蛋黄翻炒,南瓜条均匀裹上咸蛋黄即可出锅。(喜欢味道重一点的这里可以多加一小勺盐)
小贴士
油温足够高的时候再下南瓜条,否则南瓜条会太软容易断。
4/5
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发布于 2017-10-19
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