桃胶皂角银耳羹
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好各种原材料；
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点击查看大图 将桃胶、银耳、红枣、皂角米清洗干净，分别用水浸泡；
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点击查看大图 桃胶和皂角米泡的时间需要久一些，我用凉水泡了一晚上才把桃胶完全泡开；这个不好泡，必须泡的久一点，让桃胶完全泡开才可以，至少10小时以上；
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点击查看大图 银耳相对就好泡多了，两三个小时就能泡好了，去根，撕成小块；
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点击查看大图 把所有食材放进豆浆机里，红枣要去核，水量加到最高水位，1300ml；
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点击查看大图 豆浆机通电，启动豆浆机'五谷'程序制作。
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点击查看大图 豆浆机工作结束，美味的桃胶银耳羹就制作好了，胶质黏稠却又不失顺滑，口感相当不错。因为有冰糖，甜甜的，盛了两碗出来，我一碗，大闺女一碗，她也喝的美美的，直呼好喝。
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最后一步
点击查看大图 看来以后我再做这种炖品，也不用放锅里炖了，豆浆机做出来的多省事啊，好喝又简单，这样的才适合我们这种事务繁忙的家庭主妇嘛。
小贴士
【关于桃胶】 桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。 干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。
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发布于 2017-10-19
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