猪尾炖黄豆#KitchenAid的美食故事#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪尾巴用火烧好后清洗干净剁成小段。(我这个是买别人烧好的)
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点击查看大图 锅中添加适量水烧开后,倒入剁好的猪尾入水焯几分钟,焯水可以去除猪尾腥味儿。
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点击查看大图 焯水后放入水里清洗干净血泡,沥干水分备用。
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点击查看大图 准备五指毛桃根10克。用五指毛桃根与鸡、鸭,猪骨炖汤,使得汤味更加鲜美,还有健脾补肺、益气补虚等功效!
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点击查看大图 干黄豆前提泡好。
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点击查看大图 把猪尾与黄豆倒入砂锅中。
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点击查看大图 添加切好的姜片、五指毛桃根、盐2勺、料酒2勺、花椒10多粒。
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点击查看大图 倒入适量清水。
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点击查看大图 调火炖煮一个小时即可。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
焯水可以去除猪尾腥味和多余油脂,炖猪尾时间不要过长,以免影响口感。
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发布于 2017-10-18
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