仔姜肉丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
肉丝
250g
、
仔姜
200g
、
花椒
10颗 、
豆瓣酱
适量 、
料酒
适量 、
红薯粉
适量 、
耗油
少许 、
盐
适量 、
生抽
少许 、
大葱
一小结 、
大蒜
3瓣 、
新鲜红辣椒
适量
烹饪步骤
-
1/2
肉切丝，放入少许淀粉酱油腌制。
-
最后一步
锅里放油烧热放入肉炒变色，再加入葱蒜红辣椒翻炒一下，推一边，放入郫县豆瓣酱少许，炒出红油，放入姜丝翻炒。待姜丝七成熟和肉丝一起炒，放入味精盐即可出锅。
发布于 2017-10-17
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