特浓芝士饼干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 室温软化黄油和奶油奶酪(天冷可以放进微波炉解冻),搅拌至顺滑,加入糖打发到发白膨胀。
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2/5
点击查看大图 加入蛋黄搅拌均匀
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3/5
点击查看大图 加入盐、芝士粉,低粉(要过筛),用橡皮刮刀拌匀。
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4/5
点击查看大图 将面团放入冰箱保鲜冷藏30分钟后取出(这时面团较湿会沾手),面团放在保鲜膜上,隔着保鲜膜捏成条状,再放入冰箱冷冻30分钟至硬
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最后一步
点击查看大图 将冻硬的面团切成0.3cm的薄片,放入预热160度的烤箱中层,烤20分钟左右。
小贴士
烤的时候要看各位家里的烤箱脾气了,烤15分钟后,最好能稍微盯着点,你切的面团厚薄也关系到烘烤的时间,饼干刚烤好的时候是软的,放凉以后就酥脆了。我这份是量比较大的,如果一次吃不了那么多,就将量减半做。
4/5
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发布于 2017-10-17
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