花样南瓜馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将蒸好的南瓜压成泥备用。
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点击查看大图 取60克清水融化酵母。
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点击查看大图 将化开的酵母倒入面粉中。
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点击查看大图 接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。
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点击查看大图 搅成絮状。
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点击查看大图 柔成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
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7/12
点击查看大图 松弛好的面团擀成长方形面片。
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8/12
点击查看大图 涮上一层玉米油。
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9/12
点击查看大图 从上往下卷起。
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10/12
点击查看大图 用刀切成'V'字形三角
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点击查看大图 将三角尖朝上用筷子在上中按压一下,花形就出来了。
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最后一步
点击查看大图 垫上油纸摆放入蒸锅中。酵发20分钟后,大火蒸15分钟,闷5分钟即可出锅享用。
小贴士
南瓜泥一定要放凉后再使用,加入猪油的目的是让蒸出来的馒头更有光泽。
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发布于 2017-10-17
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