【安卡西厨】火腿蘑菇奶油意大利面
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时间：30分钟
食材清单
火腿 Ham
50g
、
蘑菇 Mushroom
150g
、
淡奶油 Whipping cream
150g
、
意大利面 Spaghetti
100g
、
洋葱 Onion
一小个
、
蒜 Garlic
一瓣
、
百里香 Thyme
3束
、
黑胡椒 Black pepper
少许
、
盐 Salt
少许
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 火腿，蘑菇，洋葱，蒜切好。
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2/14
点击查看大图 摘下百里香叶子备用。
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3/14
点击查看大图 热水中加盐，放入意大利面煮约8分钟。
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4/14
点击查看大图 锅内热油，放入火腿煎炒2分钟。
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5/14
点击查看大图 捞出火腿并留底油在锅内。
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6/14
点击查看大图 用煎火腿剩下的油，加入蘑菇翻炒。
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7/14
点击查看大图 加入洋葱，蒜略炒。
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8/14
点击查看大图 加入百里香炒出香味。
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9/14
点击查看大图 倒入奶油。
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10/14
点击查看大图 煮开后转小火。
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11/14
点击查看大图 放入意面翻炒。
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12/14
点击查看大图 放入火腿翻炒均匀。
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13/14
点击查看大图 加少许盐和黑胡椒调味。
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀即可出锅，可放入一点新鲜百里香装饰。
小贴士
1. 干燥后的百里香香味浓郁，是新鲜叶片的三倍之多。如果用的是干燥的百里香，要减少三分之二的用量。 2. 不同的意面种类煮的时间会不同，以意面外包装上的水煮时间为准，一般会是8-12分钟的范围。水煮后仍然需要烹炒的意面，通常会煮至八分熟捞出，在放入酱汁烹炒的过程中炒至全熟，使得酱汁能够渗入面条入味。 3. 意面从水里捞出来后如果不是马上炒，会容易粘结。这时可以过一遍冷水冷却面条备用以防止粘结。 4. 炒蘑菇时如果锅内留的油不多，可再酌情加油
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展开全部14个步骤
发布于 2017-10-16
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