清甜可口 | 百香果慕斯蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
材料：（份量：2层蛋糕1个 | 小红锅平烤盘／巧克力融锅 | 时间：8分钟）
、
百香果：
2个量（果肉约75g）
、
鸡蛋：
2个
、
无盐黄油（软化）：
100g
、
低筋面粉：
120g
、
白砂糖：
30g（根据个人喜好增减）
、
泡打粉：
2g
、
慕斯：
、
淡奶油：
250g
、
白砂糖：
20g
、
百香果：
1个（果肉约35g）
、
吉利丁片：
5g
、
水：
15ml
烹饪步骤
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点击查看大图 不夸张的说，这是我吃过口感最好的蛋糕。
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2/14
点击查看大图 将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入白砂糖，搅打约３分钟至打发。
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3/14
点击查看大图 分二次加入鸡蛋，搅拌均匀。
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4/14
点击查看大图 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
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5/14
点击查看大图 加入百香果果肉，搅拌均匀。
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6/14
点击查看大图 小红锅预热完成后，铺入一张烘焙纸，舀入约120g面糊。
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7/14
点击查看大图 再盖上一张烘焙纸，将蛋糕糊抹平。
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8/14
点击查看大图 烘烤8分钟，将蛋糕取出置于晾架，撕去烘焙纸。
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9/14
点击查看大图 制作慕斯：将淡奶油倒入调理盆中，加入白砂糖，搅打至七分发。
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10/14
点击查看大图 加入百香果和融化的吉利丁片，搅拌均匀。
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11/14
点击查看大图 放入冰箱冷藏５分钟。
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12/14
点击查看大图 取一片蛋糕片，涂抹上百香果慕斯；叠上另一片，重复操作，放入冰箱冷藏至慕斯凝固。
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13/14
点击查看大图 取出食用，酸酸甜甜就是你！
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最后一步
点击查看大图 冷藏取出口感最佳，蛋糕细腻，慕斯清甜可口！
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展开全部14个步骤
发布于 2017-10-16
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