电饭煲韩式人参鸡汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将童子鸡处理干净，去脚，脖子，头。将肚内洗干净，沥干备用。
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点击查看大图 西洋参泡水20分钟，红枣，糯米，泡水20分钟，板栗播好备用，将大葱切大片，姜片切好备用。
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将处理好的鸡，拿起，腹腔内填入泡好的糯米红枣栗子，尽量填满压紧。用两根牙签想穿针一样来回穿插封口，防止内容露出。
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在填鸡的时候汤锅烧开水，水开后，放入葱姜片和料酒，放入整鸡烧开去沫子。
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点击查看大图 点饭煲里放入农夫山泉矿泉水，矿物质水烧汤好喝。切新的葱姜片与焯水的整鸡放入电饭煲，放入西洋参。
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我用的是小米智能电饭煲，选的炖汤模式，循环加热2小时，一般电饭煲选择煲汤模式。关盖子开始烹饪，去玩了。
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两小时开盖后，鸡汤是清汤的，由于本人喜欢白汤，因此又用电饭煲的蒸煮功能大火滚了20分钟，汤水变白！烧之前放枸杞
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点击查看大图 开锅后白汤浓郁，放切好的大葱段放入盐和白胡椒调味。
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最后一步
点击查看大图 鸡肉酥到一碰脱骨，用勺子或者筷子一拨就分离，参于糯米 红枣栗子都很香滑口感糯糯的。配合着鸡汤，香糯可口，回味无穷。趁热喝一抢而空！
小贴士
电饭煲省人力，可以不用看在灶台，烧熟后自动闷煮保温，水分汤汁流失少，保留原味。很适合懒人自制。冬天都进补起来吧！
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发布于 2017-10-16
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