「回家菜谱」——玛格丽特披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
160克 、
低筋面粉
40克 、
酵母
1.5克 、
盐
3克 、
水
120毫升 、
橄榄油
30克 、
鲜马苏芝士
250克
、
芝麻菜
100克 、
番茄酱
100克 、
罗勒叶
20克 、
阿里根奴
5克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将盐、高筋面粉、低筋面粉混合在一起
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2/10
点击查看大图 将水、橄榄油、酵母混合在一起
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3/10
点击查看大图 把步骤1与步骤2混合，搅拌后，揉成一个面团
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4/10
点击查看大图 将面团用温布盖着发酵20分钟
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5/10
点击查看大图 把发酵好的面团取出，揉成长椭圆形面皮
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6/10
点击查看大图 在面皮上刷上一层番茄酱
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7/10
点击查看大图 再撒上马苏芝士、罗勒叶
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8/10
点击查看大图 将上一步的面团放入烤箱中，烤箱温度设置为上火260度，下火300度，烤8-10分钟
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9/10
点击查看大图 取出烤好的披萨，将芝麻菜拌上橄榄油，撒上阿里根奴
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最后一步
点击查看大图 一道玛格丽特披萨完成
小贴士
1. 传统的意式做法面比例2:8（低筋面粉：低筋面粉）； 2. 新鲜的马苏芝士让披萨的味道更加浓郁； 3. 芝麻菜有丰富的蔬菜纤维，味道甘而有很浓的芝麻香味； 4. 面团要根据不同的天气制定发酵时间，如天气冷，时间延长5分钟，天气热，时间缩短5分钟。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-10-14
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