栗子炆鸡
7.0万人浏览 · 282人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 鸡腿洗净切块备用。
-
2/9
点击查看大图 板栗洗净，用剪刀横向剪一口子，冷水下锅煮开后五分钟关火，捞起趁热剥壳备用。
-
3/9
点击查看大图 姜蒜切片，葱切段，青红椒洗净去蒂去籽切块。
-
4/9
点击查看大图 热锅下油烧热，下栗子炒至表面金黄盛出备用。
-
5/9
点击查看大图 将姜蒜放入锅内剩下的油爆香，倒入鸡腿炒至表面微黄，鸡肉明显缩小。
-
6/9
点击查看大图 加入料酒大火炒干水分后放入栗子翻炒。
-
7/9
点击查看大图 放入酱油，蚝油，注入高汤（鸡汤最佳，清水也可以。要热的）大火烧开（这时可以试一下味道，如果感觉味不够可以稍微加点盐）小火慢熬。
-
8/9
点击查看大图 收汁后加入青红椒翻炒至熟，再加入葱段炒至断生即可！
-
最后一步
点击查看大图 美味看得见。
小贴士
1、板栗煮开五分钟后趁热剥壳，很容易剥掉。2、用油把板栗炒至金黄，在炆的时候不容易散掉。3、加冷水鸡肉会收缩所以加热汤（水）鸡肉会更嫩滑，口感更好。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-10-14
换一个做法相关分类
相关推荐