红烧茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑皮茄子洗净切滚刀。
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点击查看大图 坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失,放入茄子中火炸。
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点击查看大图 炸至金黄色捞出控油。
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点击查看大图 锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味。放入炸过的茄子。
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点击查看大图 豆瓣酱,红烧酱油,胡椒粉,淀粉,辣椒粉,少许盐,兑成一碗汁。
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点击查看大图 均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。稍微翻动锅铲,均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。
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最后一步
点击查看大图 完成啦!是不是很有食欲呢
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展开全部7个步骤
发布于 2017-10-13
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