下饭佐酒好选择 沙茶潮汕牛肉丸
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉丸打上十字花刀,想省功夫的就直接在两边各打两、三刀
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点击查看大图 芹菜去叶留根,切碎
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点击查看大图 生菜洗净,沥干水分,叠放在盘子上
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点击查看大图 锅里注油烧热
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点击查看大图 倒入牛肉丸,小火不停翻炒至焦黄色、表面酥脆
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点击查看大图 盛出,放到铺好生菜的盘子里
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点击查看大图 锅里注油烧热
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点击查看大图 倒入辣椒酱,搅散
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点击查看大图 倒入沙茶酱,搅拌均匀
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点击查看大图 倒入蚝油,拌匀
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点击查看大图 加入适量清水,搅拌,烧开
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点击查看大图 倒入芹菜粒,翻炒一下,关火
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点击查看大图 将酱汁盛出,浇在牛肉丸上即可
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最后一步
点击查看大图 小二,来壶小酒
小贴士
1.生菜可以直接蘸酱汁吃,不喜欢吃生的生菜,可以先把生菜在开水里烫一下,再放盘子里。 2.选择小颗牛肉丸,在煎制时会煎得更透彻些。 3.材料份量:2人。
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发布于 2017-10-13
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