果冻花
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
鱼胶粉 30克
、
饮用水 120克
、
脉动饮料 600克
、
彩色果冻液
、
鱼胶粉 10克
、
饮用水 40克
、
脉动饮料 100克
、
牛奶 100克
、
糖 15克
、
食用色素 适量
、
蛋黄酥包装盒 9个
、
吸管
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 提前按配料比例制作好透明果冻液,分别倒入圆形透明盒子中,放入冰箱冷藏。
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2/4
点击查看大图 动手制作前开始调制彩色果冻液。加入牛奶后是白色果冻液,分为若干份,按个人喜好调制成颜色各异的彩色液体。彩色果冻液要放在温水中,防止凝固。
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3/4
点击查看大图 透明果冻中间挖个凹坑,倒入一些彩色果冻液,用修剪成花瓣状的吸管快速有层次的插入透明果冻中,使彩色果冻液顺着吸管插入的缝隙流入,形成花瓣。
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最后一步
点击查看大图 最后将中间凹坑用果冻液填满,放入冰箱定型。成品脱模需坐在温水中二十秒左右,水温不要太高。
小贴士
我也是第一次制作,以后有更多经验再分享吧。
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展开全部4个步骤
发布于 2017-10-12
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