老陕大烩菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 绞肉撒上姜末，打入一个鸡蛋，放入盐，味精，酱油，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅匀。
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点击查看大图 放入锅里炸成金黄色肉丸捞出。
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点击查看大图 老豆腐切成三角形
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点击查看大图 同上，放入锅里炸成金黄色捞出
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点击查看大图 五花肉冷水下锅，煮开，直到用筷子能穿透捞出。趁热抹上老抽，蜂蜜，为了上色。
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点击查看大图 切成片
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点击查看大图 锅里倒油，把五花肉放进锅里炒到金黄捞出
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点击查看大图 响皮泡发软切成片。
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点击查看大图 娃娃菜洗净切成片
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点击查看大图 粉条泡软，剪成段
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点击查看大图 锅里倒油，放入娃娃菜炒到半熟，倒入事先炖好的骨头汤，依次把食材下入锅，放入酱油，鸡精，盐，烧开到菜品都熟了。
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
响皮就是油炸的猪皮，市场有卖，我用的是娃娃菜，亲们用大白菜也可以。本道菜荤素搭配，营养丰富。是一道非常不错的汤菜。
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发布于 2017-10-11
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