面包机版玉米香肠面包
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时间:30分钟
食材清单
面包粉
300g 、
细砂糖
42g 、
盐
3g 、
鸡蛋
1个 、
黄油
25g 、
水
142g 、
耐高糖酵母
4g
、
奶粉
10g 、
玉米粒
110g 、
香肠
65g 、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图玉米粒隔水蒸熟,香肠切小粒,加上胡椒粉,混合均匀备用
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2/17
点击查看大图面包桶里加入水、鸡蛋、糖和盐
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3/17
点击查看大图加入奶粉和面包粉
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4/17
点击查看大图在面粉顶端加上酵母,面包桶放入东菱1352AE-3C面包机内,选择和面程序,默认10分钟
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5/17
点击查看大图面团和好后,静置8分钟,加入切成小块的黄油
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6/17
点击查看大图继续和面16分钟
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7/17
点击查看大图室温高,直接关掉电源,室温发酵25分钟
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8/17
点击查看大图面团排气,分成3等份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟
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9/17
点击查看大图面团擀成椭圆形
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10/17
点击查看大图翻面之后,擀成14CM*26CM的长方形,其中一条短边擀薄
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11/17
点击查看大图将玉米香肠馅分成三份,将馅料放在上面
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12/17
点击查看大图卷起来
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13/17
点击查看大图切成均等两份
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14/17
点击查看大图做好的6份都放进面包桶里,切口朝上,重新放回面包机里。(面包桶内的搅拌刀可以提前取出来)
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15/17
点击查看大图在面包桶上面盖一块拧干水的湿布,再盖上面包机盖。选择发酵功能,时间45-60分钟。发酵时间要根据面包坯发酵状态而定,一般发酵到有七八分满即可
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16/17
点击查看大图选择烘烤功能,时间35分钟
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最后一步
点击查看大图时间到,戴上隔热手套,立即将面包桶提出来,倾斜着将面包倒在晾架上晾凉
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展开全部17个步骤
发布于 2017-10-08
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