南瓜素咖哩

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  我做的是一大锅四五人份的量，上面食谱的量可以做两人份，南瓜是某宝买的板栗南瓜，洋葱是白色的，做咖喱我喜欢用白的，这种煮起来好看，也比较甜。

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  热锅加油，所有料切块，胡萝卜，土豆，洋葱依次下锅中火煸炒，翻炒五分钟左右

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  加入南瓜，加水，大火烧开，小火慢煮至土豆，南瓜软糯

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  加入咖喱块，我用的是好侍咖喱微辣，做的是半个南瓜，两根胡萝卜，三个土豆，两颗洋葱，加了四块咖喱块，我口味较轻，煮的时候可以自己尝尝味道，不够的话可以适当自己调整加咖喱块，椰奶，盐之类的

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  转中火，中间记得用铲子翻翻，以免糊底，不过也别翻太用力南瓜翻散了也就没口感了，这里南瓜我没去皮，如果不喜欢南瓜皮的自己可以切掉

• 最后一步
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  南瓜咖喱口味偏甜，南瓜软糯，适合小朋友吃

发布于 2017-10-08

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