油泼扯面
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 慢慢加水,先用筷子顺时针搅拌,
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点击查看大图 将面揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟,
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点击查看大图 准备蒜泥,辣椒面,香葱,
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点击查看大图 30分钟后光滑可爱弹弹的面团,么么么,
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点击查看大图 将面团切成小块抹上玉米油,盖上保鲜膜静止20分钟,
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点击查看大图 准备清洗好的青菜豆芽,烧一锅开水,
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点击查看大图 20分钟后将小面团擀成片,用筷子在中间压一道印,
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点击查看大图 从中间开始扯,
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点击查看大图 扯到一定长度从中间的印子撕开,
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点击查看大图 大概成这个样子下过煮2分钟左右,
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点击查看大图 捞出,青菜可以和面一起下锅煮,
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点击查看大图 面出锅后加入蒜泥,香葱,盐,酱油,陈醋,辣椒面,然后淋上一勺热油,听见呲呲的声音,
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最后一步
点击查看大图 拌起来,酸辣可口,
小贴士
扯,煮,捞,浇,拌,一定要快,
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展开全部13个步骤
发布于 2017-10-07
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