野苋菜蘸鸡蛋酱
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好的食材
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点击查看大图 苋菜泡水洗净
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点击查看大图 葱切葱花,蒜拍扁剁蒜末
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点击查看大图 锅内加植物油,刚要温热磕入鸡蛋
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5/10
点击查看大图 用铲子快速搅拌,鸡蛋碎刚要定型,放入葱花炒香
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点击查看大图 加入清水
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点击查看大图 放入大酱
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点击查看大图 大火烧开,放入蒜末提香即可关火出锅
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点击查看大图 锅内加清水大火烧开,加少许植物油和盐,放入苋菜焯水至软烂合适,即可捞入凉水盆里过凉
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最后一步
点击查看大图 攥水捞出,切两刀装碗上桌,蘸酱食用
小贴士
宝妈小贴士: 1 苋菜软烂才更好吃,特别是家里有老人和孩子的软烂才嚼的碎 2 其他野菜也用这方法做,简单又好吃 3 大酱要选东北咸味的,酱的量随意加减,看个人喜好
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发布于 2017-10-05
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