凉拌藕丁
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗净后的莲藕削皮。
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点击查看大图 切丁。
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3/12
点击查看大图 倒入开水中焯4分钟。
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点击查看大图 捞起后迅速放入凉开水中浸泡,防止氧化变色,并保持莲藕脆爽的口感。
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5/12
点击查看大图 红黄彩椒切小丁。
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6/12
点击查看大图 蒜头和小葱切末。
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7/12
点击查看大图 把藕丁沥干水分。
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8/12
点击查看大图 加入盐、白醋和细砂糖,拌匀。注意醋和糖不要加多,一点点就好。
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9/12
点击查看大图 热锅少油,倒入彩椒翻炒。
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10/12
点击查看大图 加入蒜末和葱花,炒1分钟左右。
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点击查看大图 关火,拌入藕丁里。
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最后一步
点击查看大图 好了,一碗酸酸甜甜的开胃小菜就完成了。如果是大人吃的话可以把甜椒换成辣椒,味道就更加突出了。
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发布于 2017-10-05
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