红薯藜麦能量饼干 宝宝辅食食谱
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点击查看大图 参考月龄：18个月以上（食材不过敏）食材准备: 红薯200g、熟黑芝麻15g、熟白芝麻15g、白砂糖15g、三色藜麦45g烹饪时间：40分钟难度分析：初级
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点击查看大图 三色藜麦倒入碗中，提前浸泡1小时。藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物，需要较长时间按吸足水分才易变软。藜麦表皮的有一层皂角苷易溶于水，略有些苦，加上是给小宝宝吃的，可以多浸泡一段时间，再稍加搓洗。
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点击查看大图 红薯洗净去皮，切小块。
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点击查看大图 装盘放入锅中，大火蒸15分钟至熟透。
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点击查看大图 红薯捣成泥。想要更细腻，需要把红薯泥再过筛一遍。我捣的很认真，很细腻，所以我就省略了过筛这一步骤，过筛还是比较累的。
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点击查看大图 泡好三色藜麦倒入锅中，加入适量的水。
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点击查看大图 水沸腾后，再煮8分钟。
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点击查看大图 滤干水分备用。藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状态，末端有小尾巴。
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点击查看大图 红薯泥中，加入煮好的三色藜麦，倒入熟白芝麻。
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点击查看大图 倒入熟黑芝麻，搅拌均匀。
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点击查看大图 加入白砂糖，继续搅拌均匀。
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点击查看大图 取适量藜麦红薯泥，放在保鲜膜上。
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点击查看大图 包裹好，保鲜膜两端折起，放入冰箱冷冻2个小时。如果你家里备有模具，可以做点儿形状的，更好看喽。 没有的话就像我一样，借助小铲子和刮刀整理成长条状，圆柱状都可以，方便简单。
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点击查看大图 切成0.5cm的薄块， 不要切太厚。
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点击查看大图 放入铺好硅油纸的烤盘中。
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点击查看大图 烤箱调至上下火180度 20分钟。自己家的烤箱'脾气'妈妈们一定要掌握一下，可以在时间差不多的时候，多观察观察，避免烤糊。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中层。
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点击查看大图 饼干烤制过程中。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的出炉，放凉就可以吃了啦。出门给宝宝带着的时候，要密封保存哦。但是作为小零食不要给宝宝吃太多，否则正餐的时候，宝宝可就吃不下饭了。
藜麦作为宝宝的“超级”食材，不仅咀嚼起来有Q弹味香，而且营养非常丰富，还能提高宝宝的免疫力，是辅食的理想食材。
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发布于 2017-10-04
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