南昌拌粉
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时间：30分钟
食材清单
南昌米粉
300g
、
麻辣萝卜丁
适量
、
花生碎
适量
、
香葱
一根 、
大蒜
5瓣 、
辣椒
适量 、
香油
半勺 、
生抽
1大勺 、
香醋
适量 、
白砂糖
极少量 、
老抽
半勺 、
胡椒粉
半勺 、
香菜
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 南昌米粉无需提前浸泡，直接水开后下锅煮大概15分钟左右。捞出过凉水备用。
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2/10
点击查看大图 其他食材准备妥当。务必要说一下，大家选择新鲜小红米椒或者普通辣椒即可。我为了我选择红色灯笼椒懊悔不已，简直辣出了新高度。就放了三个，整个鼻涕眼泪地，在感动中完成了晚餐。
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3/10
点击查看大图 先炒花生米.注意热锅冷油。锅温后，倒油，同时放花生。
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4/10
点击查看大图 翻炒五分钟左右花生变色后即可出锅。放食盐。
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5/10
点击查看大图 花生米盛出备用。锅里剩下的油不要倒哈～
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6/10
点击查看大图 葱蒜辣椒切好后盛到一个碗里。刚刚锅里的热油准备好。
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7/10
点击查看大图 直接趁着油温热的时候浇到葱蒜辣椒碗里，然后把材料的香味激发出来。
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8/10
点击查看大图 米粉盛到大碗里，将花生米，萝卜丁，和刚刚浇油的材料拌到一起。
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9/10
点击查看大图 加入生抽，白糖，老抽，白胡椒，香油，醋，食盐后，即可搅拌。
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最后一步
点击查看大图 拌好即食。味道和南昌店里基本没差。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-10-04
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