麻辣脱骨凤爪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
将处理好的凤爪洗净放入开水中焯水去除杂质和油脂
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2/12
焯好水的凤爪立即放入冷水中冲凉（要多冲几遍噢这样口感更佳）后沥干水份备用
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3/12
锅中加入适量清水倒入凤爪加入花椒、大料、姜、盐
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4/12
大火煮10分钟左右煮至凤爪遍软（但不要太软噢要有劲道才好哦）
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5/12
蒜和香菜切好备用
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6/12
煮好的凤爪盛入容器中晾凉放入糖、盐、味精、辣椒油、麻油、醋、蒜、香菜、蒜蓉辣椒酱
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7/12
将所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时煨制入味
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8/12
盘中用生菜做装饰将煨制入味的凤爪摆入盘中
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9/12
好诱人的凉拌剔骨凤爪哦
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10/12
口感QQ滴特别劲道好吃到爆
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11/12
这样美味的凤爪真是让人回味无穷
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最后一步
搭配着小酒别有一番噢
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-09-30
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