香酥炸猪排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪里脊切片注意不要太薄
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点击查看大图 用松肉锤敲打猪排使之肉质松软
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点击查看大图 葱姜摆在猪排上
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点击查看大图 用料酒/盐/生抽调制的酱料倒在猪排上进行腌制(约20分钟)
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点击查看大图 将猪排蘸上鸡蛋液
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点击查看大图 将腌制好的猪排裹上面粉
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点击查看大图 再蘸一遍鸡蛋液
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点击查看大图 裹上面包糠
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点击查看大图 放在热油中小火慢炸
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点击查看大图 将炸好的猪排切条
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最后一步
点击查看大图 装盘并挤上沙拉酱
小贴士
温馨提示 用松肉锤敲打一遍,肉质将会口感更佳 腌肉的时间很重要,时间短的味道会偏淡,可以在腌肉的时候放进少许柠檬汁进去,味道很赞哦 炸猪排的时候火候很重要!注意火不要太急
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发布于 2017-09-30
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