番茄木耳猪肝汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肝清水洗净、切成片状。
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点击查看大图 切好的猪肝加入姜丝、倒入适量料酒、食盐、腌制30分钟。此步骤主要是为了去除猪肝本身的异味。
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点击查看大图 干木耳放入温水浸泡、大概30分钟左右、泡开后清洗干净。
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点击查看大图 将泡好洗净的木耳切碎成丝状、如图所示。
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点击查看大图 将番茄洗净、然后锅中倒入清水烧开后、将整个番茄放入锅中、大概一分钟左右番茄表皮会裂开、然后捞出来、待冷却后将表皮撕掉，然后切碎成较小的块状。
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将腌制好的猪肝用清水再次洗净、然后倒入锅中焯水、大概30秒左右，待猪肝颜色变了之后便立刻捞出来然后倒入冷水冷却。
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点击查看大图 锅加热、然后倒入油，待油加热后，倒入番茄进行翻炒、大概两分钟左右、待番茄呈糊状的时候、倒入两碗清水、大火烧开后转小火煮3分钟。
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点击查看大图 倒入木耳、然后小火继续煮5分钟。
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最后一步
点击查看大图 倒入猪肝、然后继续煮5分钟，最后加入葱花、并依自己口味加入适量食盐，再滴入少量芝麻油，搅拌均匀后关火。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-09-29
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