鱼肠“排骨”面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图除去黄油,将所有的食材放入面包机桶内
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点击查看大图面和好后,加入黄油,继续和面15分钟,完成后,开始发酵
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点击查看大图经过90分钟后,面团发酵至原来两倍大,用手指沾干粉在中间戳个洞不回缩即可。
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点击查看大图取出面团,排气;将面团揉圆,静置5分钟。
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点击查看大图将鱼肠从冰箱取出,放入平底锅中
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点击查看大图倒入少量的色拉油,低温慢烤
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点击查看大图直至两面煎的金黄色关火,晾凉备用
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点击查看大图把鱼肠按一分为4的方法,分开鱼肠,这个方子太费鱼肠了,一包鱼肠整根的上根本不够做,所以只能一分为四。
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点击查看大图把面团擀成长方形的,放入烤盘上
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点击查看大图把面切成左边连着的条状,
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点击查看大图把切好的面条,均匀的编在香肠中。多出的部分直接塞在面包下面。又美观,也不影响面包的整体感。
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点击查看大图盖上保鲜膜,二发到感觉整体微微变大就可。打开烤箱预热
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点击查看大图先刷蛋液,然后在撒上芝麻
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最后一步
点击查看大图送入预热好的烤箱中,上下170度,中层烤20分钟
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展开全部14个步骤
发布于 2017-09-28
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