五仁馅#每道菜都是一台食光机#
580482人浏览 · 2867人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 核桃仁放烤箱里上下管120度烤20分钟。
-
2/13
点击查看大图 花生仁放烤箱里上下管120度烤20分钟。
-
3/13
点击查看大图 瓜子仁放烤箱里上下管120度烤10分钟。
-
4/13
点击查看大图 平底锅烧热，倒入面粉小火炒熟（炒至面粉微微发黄，有面香味散发出来就熟了），另起炒锅同时烧好油晾凉备用。
-
5/13
点击查看大图 按配方重量一一称好食材，黑白芝麻是我之前用平底锅炒熟的（花生和核桃烤熟以后稍微晾一下，趁着余热搓掉皮）。
-
6/13
点击查看大图 准备好熟面粉、熟油、白砂糖。
-
7/13
点击查看大图 核桃仁和花生仁一起装在保鲜袋里用擀面杖碾碎。
-
8/13
点击查看大图 葡萄干用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，然后切碎，瓜子仁随意切几刀就好。
-
9/13
点击查看大图 除了白砂糖以外的所有食材一起放在大一点的盆里搅拌均匀（我是带一次性手套抓的）。
-
10/13
点击查看大图 最后加入白砂糖，再一次搅拌均匀。
-
11/13
点击查看大图 五仁馅做好了，特别香。
-
12/13
点击查看大图 放冰箱里冷藏6个小时以上，搓成小圆球备用。
-
最后一步
点击查看大图 做好的五仁馅放冰箱冷藏，用起来很方便，可以做五仁馅月饼，五仁馅酥饼，还可以做各种中式点心。
小贴士
1 各种坚果最好分开烤，而且一定要原味的，要不然做出来的五仁馅就串味了。 2 烤坚果的时候烤箱温度根据自家的烤箱调节，刚开始可以温度可以低一点，一定不要烤糊了。 3 面粉也可以用蒸熟的。 4 这些食材做出来的五仁馅大概是550g左右。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-09-26
换一个做法相关分类
相关推荐