五彩豉油蒸玉秃鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需食材!
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点击查看大图 舟山玉秃鱼去鳞片内脏去头去尾取中段!
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点击查看大图 小葱切段姜切片备用
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点击查看大图 玉秃鱼与葱段姜片料酒少许拌匀腌味十分钟
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点击查看大图 锅内烧开水后放入腌味好的玉秃鱼,蒸十分钟!
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点击查看大图 芦笋去根部留十厘米左右的段!
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点击查看大图 锅内烧开水加是少许盐和色拉油,加入芦笋烫两分钟!
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点击查看大图 捞出芦笋淋干水分摆盘!
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点击查看大图 将蒸好得玉秃鱼取出!
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点击查看大图 摆放在摆好的芦笋段上!
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点击查看大图 葱切丝,生姜切丝,红辣椒切丝,大蒜瓣切片,香菜切段!
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点击查看大图 将切好的五彩丝撒在蒸好的玉秃鱼上
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点击查看大图 锅内烧热油至冒青烟!
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点击查看大图 将热油趁热淋在五彩丝上!
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点击查看大图 锅内余温烹入蒸鱼豉油,淋在玉秃鱼上即可食用!
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
烫芦笋时水中加少许盐和色拉油可以让烫出来的芦笋更翠绿!蒸鱼豉油一定要烹一下味道才好吃!
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发布于 2017-09-25
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