酸笋炆鸭

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  白锅炒鸭肉，炒至鸭肉看不见血水有点焦香，白锅就是锅里不加任何东西，烧干水就下鸭肉翻炒

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  加高度白酒，我用的是60度的米酒翻遍均匀，没有用料酒也行，然后加姜和陈皮和酱油

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  加水，中小火焖至鸭肉酥软

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  出动上个菜谱我泡的酸笋

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  倒出来过水洗干净

• 最后一步
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  鸭肉焖好了后就倒入酸笋，加盐焖煮入味，收一收汤汁就可以吃了，很开胃很好吃，照片虽然丑，但是非常值得一试

发布于 2017-09-24

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