蚝油尖椒炒肉末#厨次之外,锦享美味#
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时间:30分钟
食材清单
瘦肉
500克 、
尖椒
300克 、
李锦记蚝油
2勺
、
蒜瓣
1头 、
生姜
1块 、
干辣椒
2个 、
料酒
1勺 、
玉米淀粉
1勺 、
生抽
2勺 、
香油
1勺 、
盐
1勺 、
红烧酱油
1勺
、
鸡粉
1勺 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 瘦肉清洗干净后剁成肉末备用!(不用剁的太细,留一些颗粒,口感更好!)
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2/17
点击查看大图 肉末中加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油,李锦记蚝油!
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3/17
点击查看大图 顺时针方向搅拌均匀腌制20分钟!
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4/17
点击查看大图 蒜瓣剥皮剁碎,生姜削皮切成丝,干辣椒切成段,尖椒洗净切成圈备用!
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5/17
点击查看大图 锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉末,大火爆炒至肉末变色即可盛出备用!
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6/17
点击查看大图 锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿!
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7/17
点击查看大图 倒入切好的尖椒圈翻炒均匀!
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8/17
点击查看大图 放入刚刚爆炒好的肉末翻炒片刻!
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9/17
点击查看大图 加入一勺盐翻炒均匀!
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10/17
点击查看大图 加入一勺红烧酱油翻炒均匀!
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11/17
点击查看大图 起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
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12/17
点击查看大图 成品图
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13/17
点击查看大图 成品图
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14/17
点击查看大图 成品图
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15/17
点击查看大图 成品图
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16/17
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
蚝油和酱油都喊的有盐分,要适当控制盐的用量!
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展开全部17个步骤
发布于 2017-09-22
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