海参蒸蛋#厨此之外,锦享美味#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 海参改刀,中间的部分切四片完整的,剩下的切丁。(这是一根的量,我分两碗蒸的。)
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点击查看大图 鸡蛋磕入碗中,里面有点其他的东西是海参包装里的汁水。
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点击查看大图 加入生抽。
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点击查看大图 加入蚝油。
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点击查看大图 再加盐和料酒。
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点击查看大图 打散成蛋液。
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点击查看大图 加入1.5-2倍的凉白开。再打均匀。
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点击查看大图 海参丁铺入蒸碗。
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点击查看大图 蛋液过筛。筛入蒸碗中。
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点击查看大图 八分满就好啦!
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点击查看大图 蒸碗加盖儿,上汽后大火蒸10分钟。
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点击查看大图 八分钟的时候把整片的海参放入蒸碗,撒点葱花,再接着加盖蒸。时间到关火,焖几分钟就可以啦!
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点击查看大图 出锅后淋一点儿芝麻油就可以啦!
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最后一步
点击查看大图 超级好吃噢!
小贴士
一定加盖蒸!!防止蒸汽滴入蛋羹。 要过筛,才均匀。 用凉白开,会比自来水更嫩。
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发布于 2017-09-22
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