手撕椒盐琵琶腿

SUNVALLEY太阳谷

• 1/5
  点击查看大图

  准备好太阳谷鸡琵琶腿1袋500g, 和各种调料。将新鲜的鸡琵琶腿用水浸泡半小时，去除血水。

• 2/5
  点击查看大图

  将盐和花椒干炒，至花椒熟透，制成椒盐。（花椒可以去除腥味，让人在冬天更加开胃。大家也可以根据自己口味适量增加或减少调料。）

• 3/5
  点击查看大图

  将适量椒盐，姜丝均匀涂抹在鸡腿上，包上保鲜膜进行腌制，大约需2~3小时。 （鸡腿腌制时盐一定要适量，太多会很咸，太少又不能入味。另外，在冰箱中腌制，时间可相对加长。）

• 4/5
  点击查看大图

  将鸡腿放入冷水锅中焖煮，水开即关火，利用余热焖熟鸡腿，需半小时左右。

• 最后一步
  点击查看大图

  用手沿着鸡肉纤维方向撕成片状，在此过程可以去掉不喜欢的部分（如鸡皮），放入蒜末、辣椒油、葱丝、香菜拌匀装盘即可。（沿着鸡肉纤维撕出的鸡肉片口感更自然顺滑，所以尽量别用刀切。）

4/5

  展开全部5个步骤

发布于 2017-09-22

• • space

    干锅排骨

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    回锅肉

• space
  粗粮炸酱面

  18366人看过
• space
  #春日露营#清炒菜豌豆，翠绿鲜嫩超下饭

  33768人看过
• space
  桃花酥

  16394人看过
• space
  红豆馅饼

  44732人看过
• space
  椰汁火龙果冻

  3196人看过
• space
  自制老酸奶

  94813人看过
• space
  和闺女的晚餐

  赖赖赖赖赖7
• space
  慢慢来，连太阳也是每分钟升起一点点 4.19早餐日记: 蒸玉米+蛋白粉+圣女果+醋泡花生+维生素 🍰碳水:玉米 🍗蛋白质:蛋白粉 🥦膳食纤维:花生 🍋维生素:圣女果

  筱筱｡◕‿◕｡
• • space

    营养早餐-香煎土豆饼

  • space

    美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）

  • space

    土豆与琵琶腿的美味