酥软补铁鲜蔬煎肉饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1-猪肝放入清水中浸泡30分钟。PS：猪肝提前浸泡能有效去腥，还可以泡出血水，妈妈们也可以中途多次换水。
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2-胡萝卜切片。
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3-起锅烧水，水开后放入胡萝卜焯至熟透，然后放入生菜焯水。PS：妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开焯水哦，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度地保留营养。
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4-猪肝、猪里脊切小块。
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5-猪里脊、猪肝分别冷水入锅，焯至熟透后撇去浮沫。PS：猪里脊和猪肝都要冷水入锅焯水哦，这样可以更好的把杂质和血水焯出来。
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6-生菜去梗留叶，菜叶切碎。
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7-猪里脊、猪肝、胡萝卜、生菜、中筋面粉倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，加入适量水。
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8-搅打细腻。PS：妈妈们注意一下这个状态哦，搅打至粘稠易滑落的状态即可。
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9-起锅开小火，刷少许食用油。
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10-锅内摊入面糊，煎至底部凝固后翻面，再煎至熟透。PS：妈妈们如果担心不熟，也可以关火再用余温焖一会哦。
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11-用模具压出漂亮的小星星~
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最后一步
完成啦~~~棒棒哒
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发布于 2017-09-22
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