排骨炖豆角
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时间：30分钟
食材清单
排骨
200克 、
豆角
100克 、
葱段
10克
、
蒜
10克 、
姜
10克 、
八角
1个 、
干辣椒
1-2个 、
花椒
几粒 、
料酒
一勺 、
排骨酱
5克
、
老抽
4克 、
耗油
10克 、
白糖
5克 、
盐
5克 、
海鲜酱
5克 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 豆角掰成3段，沥干备用
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2/9
点击查看大图 加水没过豆角，炖熟即可
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3/9
点击查看大图 排骨焯水后，去除血沫后，捞出备用
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4/9
点击查看大图 热锅凉油，放几粒花椒，八角、桂皮、姜片3-4片、蒜、葱段3个，煸至金黄色，之后放入干红辣椒段
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5/9
点击查看大图 倒入处理好的排骨，炒至变色
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6/9
点击查看大图 放海鲜酱，翻炒爆香
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7/9
点击查看大图 倒入高汤，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐，炖制25分钟
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8/9
点击查看大图 下入豆角，再闷制5分钟
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最后一步
点击查看大图 最后放入玉米，留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦
小贴士
做这道菜用土砂锅效果最好哟~吃的时候也不用盛出来，直接用砂锅吃，豆角的香味和肉的味道混合，完美！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-09-21
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