三招贴秋膘,进补不长胖
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩肉500g切块,冷水下锅,开大火煮沸后再煮约3分钟,捞出洗净沥干
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点击查看大图 炒锅倒入食用油45g,开大火烧热,放入香叶2片、草果2个、桂皮3g、花椒3g、八角2个,翻炒爆香
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点击查看大图 再放入牛肉翻炒片刻,加入葱段10g、姜片3片、郫县豆瓣酱20g、白酒20ml,炒至牛肉出香吐油
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点击查看大图 炒好的牛肉连同香料一起移入电饭煲中,加入盐3g、红烧酱油20ml,再倒入开水没过牛肉,按下煲汤键煮约90分钟至牛肉熟软
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点击查看大图 开水冲泡一杯优禾宿畅茶
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最后一步
点击查看大图 取出红烧牛肉装盘,搭配一杯优禾宿畅茶,即可享用
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展开全部6个步骤
发布于 2017-09-20
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