苦瓜炒牛肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先把水烧开,再把切好的苦瓜放进去,加入2勺盐拌匀,大火焯水3分钟
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2/10
点击查看大图 把焯好水苦瓜过冷水后沥干水
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3/10
点击查看大图 锅里先放油,再倒入苦瓜炒香
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4/10
点击查看大图 炒香后加盐拌匀,再加水煮
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5/10
点击查看大图 煮至水干,再加豉油和油拌匀,装起备用
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6/10
点击查看大图 先把牛肉切成薄片,再加入姜丝、油、豉油和生粉拌匀
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7/10
点击查看大图 锅里先放油,再放入牛肉翻炒
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8/10
点击查看大图 炒至变色后加少量水煮
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9/10
点击查看大图 煮至收汁时,加入用豉油生粉勾的芡拌匀
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最后一步
点击查看大图 把炒好的牛肉铺在苦瓜上面即可
小贴士
苦瓜焯水时加盐可以减少苦瓜的苦味,焯水后过一下冷水,苦瓜更爽口
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-09-20
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