黄鱼烧霉千张
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
准备好材料；
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2/12
黄鱼加入盐、姜片和高度白酒， 涂抹均匀腌制一下；
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3/12
热锅凉油， 将霉千张切成薄片放入锅中煎；
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4/12
一面煎金黄后换另一面煎至金黄；
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5/12
如果前将盐腌制过的黄鱼表面的水分用纸巾姜擦干；
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6/12
热锅凉油， 放入黄鱼进去煎；
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7/12
中小火慢慢煎，煎到一定时候晃动下锅， 鱼能跟着动后再煎上一分钟再翻面，将另一面煎至金黄；
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8/12
烹入点料酒， 倒入适量的水和生抽；
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9/12
将提前煎好的霉千张进去一起焖煮；
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10/12
焖煮五分钟后加入适量的盐调味， 大火收汁， 注意中间要将鱼翻动一次；
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11/12
汁收到差不多的时间加入红椒圈，盛入盘中，表面撒上小葱末。
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最后一步
端上桌了。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-09-20
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