汤氏红烧肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉大概是800g左右
、
冰糖50g
、
水50g
、
葱段适量
、
姜片适量
、
水1500g
烹饪步骤
-
1/6
我是用水炒糖色，小火炒
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2/6
炒到这种颜色就可以下焯过水的肉
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3/6
不停的翻炒，尽量让每块肉都雨露均沾
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4/6
加老抽生抽，葱花姜片
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5/6
就可以加水，做肉尽量一次把水添足，配方里的比例就差不多够，酌情而定
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最后一步
我先大火烧开，中火慢炖，大火收汁，出锅前撒少许鸡精，大概炖了五十分钟左右
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-09-20
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