清炒藕片
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 藕去皮洗净，尖椒，胡萝卜洗净。
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2/9
点击查看大图 藕顶刀切薄片，泡入水中。
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3/9
点击查看大图 尖椒切菱形片，胡萝卜改花刀切片。
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4/9
点击查看大图 大蒜切片。
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5/9
点击查看大图 藕，尖椒，胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。
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6/9
点击查看大图 捞出来投凉控水。
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7/9
点击查看大图 炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香。
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点击查看大图 下入藕片，尖椒，胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水，调入盐，味精，糖翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 炒锅装盘即可。
小贴士
莲藕容易变色，所以切完要泡入水中。 片尽量切薄些，易熟易入味。 边炒边淋入水，可防止变色。
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发布于 2017-09-19
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