鸡蛋蔬菜炒饼丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡蛋
3个 、
胡萝卜
半根 、
大青椒
1个
、
紫洋葱
半个
、
饼丝
适量
、
葱花
适量 、
姜
适量 、
酱油
两勺 、
香油
几滴 、
醋
半勺 、
糖
半勺 、
盐
适量 、
花椒油
适量
、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好青椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、葱姜、饼丝
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2/11
点击查看大图 胡萝卜、青椒、洋葱都切丝,大葱切葱花、姜切小片。
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3/11
点击查看大图 鸡蛋打撒,放入少量花椒油和盐。
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4/11
点击查看大图 葱姜下油爆香。
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5/11
点击查看大图 倒入打散的鸡蛋液,炒鸡蛋。油放的多,鸡蛋会更蓬松。如果不喜欢吃葱姜,可以在放入蛋液前,把葱姜从锅里捡出来,留下底油炒鸡蛋。炒好后盛出备用。
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6/11
点击查看大图 锅中放油,依次放入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒。
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7/11
点击查看大图 两勺酱油、半勺醋、半勺糖、一点点香油调成汁。
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8/11
点击查看大图 加入饼丝翻炒均匀并加入料汁
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9/11
点击查看大图 加入之前炒好的鸡蛋,炒匀。如果觉得不咸可以在出锅前加入适量盐。
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10/11
点击查看大图 牛肉玉米肠在锅中煎熟。
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最后一步
点击查看大图 摆盘,鸡蛋蔬菜炒饼+牛肉玉米肠。配起来好吃极了!
小贴士
胡萝卜要用油炒熟才能释放营养哦!
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展开全部11个步骤
发布于 2017-09-19
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