尖椒炒肉丝
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时间:30分钟
食材清单
瘦肉
200克 、
尖椒
150克 、
胡萝卜
半根 、
小葱
5颗 、
蒜瓣
1头 、
生姜
1块 、
干辣椒
1个 、
盐
1勺 、
料酒
1勺 、
玉米淀粉
1勺 、
生抽
1勺 、
香油
1勺 、
红烧酱油
几滴
、
鸡粉
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 瘦肉清洗干净后切成丝,加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟!
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点击查看大图 尖椒去蒂清洗干净后切成丝,胡萝卜削皮洗净切成丝,小葱切成段儿备用!
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3/19
点击查看大图 蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
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4/19
点击查看大图 锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉丝大火爆炒至肉丝变色即可盛出备用!
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5/19
点击查看大图 锅洗净烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆出香味儿!
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点击查看大图 倒入切好的尖椒丝,胡萝卜丝,葱段翻炒均匀!
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点击查看大图 加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻!
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点击查看大图 放入几滴红烧酱油翻炒均匀!(酱油放几滴即可,不要放的太多,要不然做出来的菜颜色太深,不好看!)
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点击查看大图 加入一小勺盐翻炒均匀!
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点击查看大图 起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可!
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11/19
点击查看大图 成品图
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18/19
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最后一步
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小贴士
肉丝腌制的时候加入玉米淀粉和香油,可以使肉质细嫩!放入料酒和生姜可以去除肉腥味儿!
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展开全部19个步骤
发布于 2017-09-19
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