冬瓜肉丸汤
749402人浏览 · 3279人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 准备一块瘦肉多一些,但也得有肥肉的肉肉清洗干净冰箱里冻一下在切容易些喜欢手工剁的
-
2/15
点击查看大图 正好买了菱角顺带切了几个丢里面吃起来更有赶脚啊哈哈
-
3/15
点击查看大图 冬瓜去皮,切成大一点滚刀块儿
-
4/15
点击查看大图 生姜切片待用
-
5/15
点击查看大图 肉剁成肉糜,加入到一个大一点的碗里,加入剁好的菱角沫然后打入一个蛋清(筷子在鸡蛋两头各捅一个洞,蛋清就自然流下来了)姜末【一定要切的细细的】适量料酒,然后少许盐然后彻底搅拌均匀
-
6/15
点击查看大图 稍微腌制一会儿至入味儿
-
7/15
点击查看大图 汤锅里加入适量水烧开放入姜片,慢慢的多煮一会儿至出味儿
-
8/15
点击查看大图 我是直接用手搓成一个个大小均等的圆子一边弄一边放入到锅里待肉丸子全部变色发紧时,用汤勺轻轻推动这样就不会粘连
-
9/15
点击查看大图 锅中煮开后撇去浮沫
-
10/15
点击查看大图 丸子差不多的时候放入切好的冬瓜片大概煮五分钟
-
11/15
点击查看大图 加入适量盐,少许鸡粉把汤味儿提起来
-
12/15
点击查看大图 出锅之前滴几滴香油即可
-
13/15
点击查看大图 丸子冬瓜汤汤色清亮味道鲜美一口丸子一口汤
-
14/15
点击查看大图 哈哈,朋友说鲜到没有朋友太好次了
-
最后一步
点击查看大图 忙碌的时候感觉特别好 觉得没辜负早上化的妆 中午吃的两碗饭 晚上牺牲的睡眠 所以人一定要前进啊
小贴士
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-09-19
换一个做法相关分类
相关推荐