紫薯鸡蛋卷饼#每道菜都是一台时光机#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把面粉、紫薯粉和热水揉成光滑不粘手的面团,然后盖上保鲜膜饧20分钟。
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点击查看大图 面饧好后,把面团平均分成两份,其中一份揉圆,上下擀成大牛舌状,抹上一层食用油。
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点击查看大图 然后卷起如图从长的一边卷起。
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点击查看大图 再如图卷起。
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点击查看大图 然后擀成薄饼。
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点击查看大图 不粘锅烧热,可刷一层薄薄的油,待颜色变深后,打入一个鸡蛋,小火慢煎。
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点击查看大图 翻面,把鸡蛋煎熟。
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点击查看大图 两面都煎熟。重复以上步骤把两个饼都煎好。
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点击查看大图 接着在锅里把火腿肠煎一下。
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点击查看大图 在鸡蛋饼上挤上甜面酱,用你喜欢的酱料都可以。
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点击查看大图 铺上洗净的生菜叶。
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点击查看大图 放上火腿肠。
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点击查看大图 然后从一端卷起。
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点击查看大图 绑上油纸和麻绳,完成啦。
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点击查看大图 拍个照。
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点击查看大图 这个方子可以做两个。
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最后一步
点击查看大图 9月19日早餐:紫薯鸡蛋卷饼+豆浆+圣女果+冬枣
小贴士
没有紫薯粉的话,可以把紫薯蒸熟后,加适量水捣成泥后和面,或者用料理机打细之后和面会更均匀。饼里还可以卷入各种你喜欢的食材哦,如胡萝卜、土豆丝、黄瓜丝等等。
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展开全部17个步骤
发布于 2017-09-19
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