这道菜非常适合夏季吃, 下酒下饭皆适宜, 制作简单, 味道鲜
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食材清单
卤猪耳
适量
、
大红椒
适量
、
洋葱
适量 、
黄瓜
适量 、
香菜
适量 、
大蒜子
适量
、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
白糖
适量 、
香醋
适量 、
生抽
适量 、
复合型红油
适量
、
小磨香油
适量
、
白芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 大红椒1个,去籽去蒂后切成红椒丝备用。洋葱半个,切成洋葱丝备用。黄瓜半根,切成黄瓜丝备用。香菜适量,香菜叶盘中垫底,香菜梗切成段备用。将切好的红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝和香菜梗装入碗中。
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2/5
点击查看大图 卤猪耳适量,切下耳根,将耳尖切成丝,装入碗中。大蒜子适量,拍碎后剁成蒜蓉装入碗中。
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3/5
点击查看大图 另取一碗,加入适量的盐、鸡精、白糖、香醋、生抽,用水稀释搅拌均匀成味水。
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4/5
点击查看大图 将味水倒入装有猪耳的碗中并加入适量的复合型红油,再加入适量的小磨香油,搅拌均匀。将拌好的猪耳装入盘中,撒上白芝麻,美味即成。
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最后一步
点击查看大图 成品图
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-09-19
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