牛油果米饭塔

Name: 牛油果米饭塔
Ingredients: 熟米饭 1小碗; 牛油果 1个; 橄榄油 适量; 盐 适量; 黑胡椒粉 适量; 黑白芝麻 适量; 杏仁碎 少许; 山核桃仁 少许; 柠檬片 2片; 薄荷叶 4片

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

熟米饭 1小碗

、牛油果 1个、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、

黑白芝麻适量

、

杏仁碎少许

、

山核桃仁少许

、

柠檬片 2片

、

薄荷叶 4片

烹饪步骤

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牛油果切一刀，一扭就开了。有核的那边，将刀插进果核里，轻轻一转就能带出核来。把牛油果肉挖出来后，拌上一点黑胡椒、橄榄油。
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再加入少量的盐调味
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就这样完全捣碎成糊状。如果家里有研磨碗更方便，或者就这样用勺子捣碎。
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再给预先准备好的熟米饭撒上黑白芝麻，让米饭更香，更有营养。将米饭和芝麻搅拌融合。
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准备好一个模具。我用的是饼干模具，有点深。平时在家任何形状的模具都可以哒。
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压实后，再将牛油果泥填进去。抹平。再轻轻的推出模具去。
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撒上杏仁碎、核桃仁
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插上柠檬片、薄荷叶，有淡淡的香气扑鼻。
最后一步
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也可以装点上蓝莓、果干等等

小贴士

1，牛油果切开后很容易氧化变黑，所以如果一次只吃半个，另外一半就不要把果核抠出来，在果肉上淋一点儿柠檬汁，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏。 2，牛油果成熟很快，所以买的时候记得挑选有一点点软的即可；如想要尽快吃，就在旁边放一根香蕉催熟即可。 3，牛油果肉的脂肪含量高达30%，是香蕉的20-200倍，苹果的40-400倍，多为健康的不饱和脂肪酸，但是还是适量为好，吃多了还是有负担呐！

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发布于 2017-09-19

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