尖椒酿肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材:尖椒10个、肉沫200g、干香菇12棵、虾米1小把、香葱3根、鱼露1勺、香油1匙、盐1/3匙、生抽1勺
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点击查看大图 干香菇提前泡发
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点击查看大图 然后去蒂切成细丁待用
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点击查看大图 虾米提前洗净待用
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点击查看大图 香葱洗净后切成葱花待用
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点击查看大图 尖椒洗净后切掉蒂部,挖出辣椒籽待用
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点击查看大图 接着将肉沫倒入大盆中,然后加入洗净的虾米
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点击查看大图 加入切细的香菇
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点击查看大图 加入1勺鱼露
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点击查看大图 加入1匙香油
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点击查看大图 加入1/3匙食用盐
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点击查看大图 加入葱花
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点击查看大图 再加入1勺生抽
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点击查看大图 搅拌均匀至肉酱粘稠
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点击查看大图 再将搅拌好的肉酱塞进尖椒里
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点击查看大图 依次将尖椒塞满肉酱后摆盘,凉水上锅,大火蒸熟即可
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最后一步
点击查看大图 完成,成品图。
小贴士
食材与调味料用料可根据喜好调配。我用的尖椒比大,所以只好切段比较好蒸。
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发布于 2017-09-18
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